QUARTIER PLACE DE LA SIGNORIA
Frescobaldi Restaurant /Wine Bar Via de’Magazzini, 2-4 tel.: 055284724 Chic et simple à la fois. Très bonne carte de vins et une table raffinée.
Ristorante Paoli Via dei Tavolini, 12r Tel.:055 216215 Ultra traditionnel dans un cadre étonnant, rustique et médiéval: on déguste les succulentes pâtes florentines dans une immense salle décorée de fresques.

QUARTIER OLTRARNO – PONTE VECCHIO
4 Leoni: Via Vellutini, 16 Tel.: 055 24 16 05 Agréable et rare de pouvoir manger en terrasse à la belle saison à Florence. Des plats simples dans un cadre très convivial.
Trattoria Cammillo: Borgo San Jaccopo, 57/rTel. : 055 21 24 27
Un vent de création souffle sur la cuisine toscane.
Trattoria Angiolino: Via San Spirito, 36 Tel.: 055 239 89 76. Cadre pittoresque, la cuisine toscane dans la plus pure tradition florentine
Cavolo Nero: Via dell’Ardiglione, 22 Tel.: 055 29 47 44 Cuisine typique, très bons plats de poisson. Atmosphère charmante et joyeuse

QUARTIER OLTRARNO – SAN FREDIANO
Alla Vecchia Bettola, Viale Vasco Pratolini, 57/n Tel.: 055 22 41 58, fermé dimanche et lundi Table en pierre, ambiance simple et soignée, impossible l’été de trouver une place sans réservation. Cuisine toscane traditionnelle.
Cestello: Piazza di Cestello, 8 Tel.: 055 26 45 364, fermé le lundi. Cadre soigné dans ses moindres détails par le designer Gaetano Pesce. Le menu propose des plats de la cuisine toscane, des plats de poisson et de superbes salades.
Ristorante Fuor d’Acqua Via Pisana, 37 r Tel.: 055 222299, fermé le dimanche Pour ceux qui aiment follement le poisson cru ou cuisiné de façon simple.

QUARTIER OLTRARNO – SAN NICCOLO
Trattoria Filipepe Via S. Niccolo, 39 Tel.:055 20 01 397 Ambiance intime, décoration sobre où dominent les teintes claires. Cuisine raffinée, excellents les desserts !
Enoteca Fuori Porta Via del Monte alle Croci, 10 Tel.:055 23 42 48 Enoteca rustique pour ce lieu très apprécié des 25/40 ans qui s’y délectent des meilleurs crostini.