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A la découverte de Gallipoli

Selon la légende Gallipoli aurait été fondée par  Idoménée, roi de Crète, mais il est fort probable que la ville aie été bâtie par les Messapiens (c'était le nom la population locale dans l'antiquité) et Gallipoli était un centre important. Comme toute la région, dés le III siècle av JC Gallipoli devient romaine, puis les invasions, les barbares, les byzantins, les arabes, les normands, les pirates ...

Aujourd'hui surtout l'été, les plages de  Gallipoli sont envahie par de nombreux touristes, c'est les Maldives de la méditerranée. Cette petite ville forte de son passé glorieux, fut longtemps un port important pour le commence d'huile entre autre,  et elle vente de nombreux monuments.  Le pont en pierre mène à la vieille ville riches en églises baroques sainte Marie de la pureté, sainte Agathe, saint François... en palais, résidences des riches et puissantes familles de Gallipoli,  comme le palais Tafuri aux fenêtres ouvragées aux salles décorées, le palais Pirelli en face de la cathédrale, le palais Granafei ...

Sans oublier la fontaine grecque, une fontaine antique à l'aspect renaissance fortement décorée avec des scènes à caractères mythologiques située à l'entrée de la ville, le château du XVe siècle et  le vieux port avec tous les pêcheurs et leurs petits bateaux en toile de fond.

Spécialité culinaire : Le "scapece": Gallipoli souvent assiégée le peuple affamé mais prévoyant avait trouvé la façon de conserver le poisson : la scapece c'est-à-dire un poisson de petite dimension frit et laissé mariné dans de la mie de pain imbu de vinaigre et safran 

"Lu purpu au pignata": le "pignata" est un récipient en terre cuite utilisé comme poêle. Les ingrédients du "purpu au pignata" sont: l'huile extra vierge d'olive, un poulpe aux petits bouts, oignons, ail, laurier, origan. Le tout se  cuit au feu lent pendant au moins une heure ; le résultat est un poulpe qui garde tous les saveurs de la mer et de la campagne de Gallipoli.

 


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