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La pizza "al Taglio"

Même si la pizza a été inventée à Naples, la pizza al Taglio (en tranche) que l'on mange debout et même en se promenant dans la rue c'est typiquement romain.

Voici quelques adresses où vous trouverez non seulement de la pizza al taglio mais aussi des suppli (boulettes de riz frittes farcies à la sauce tomate avec de la mozzarella ou bien avec des petits pois) ou bien des plats préparées (lasagne, viandes, légumes). A conseiller à midi, généralement les "pizza al taglio" sont fermé le dimanche et le soir après 20 heures

Près du Panthéon :  Piazza di S. Eustachio, 49, ouverte tous les jours de 9 à 23 heures. On peut s'asseoir dehors. Pas un choix énorme mais de très bonne qualité et bien placé entre place Navona et le Panthéon, on trouve aussi des suppli.

Dans le Ghetto : via del Portico d'Ottavia 5 fermé le dimanche, très bonne pizza mais aussi des fleurs de courgettes farcies et quelques plats, possibilité de s'asseoir.

Près de saint Jean de Latran : via Pinerolo 9, petite pizza al taglio à l'aspect anonyme, mais la pâte de cette pizza est légère et les ingrédients vont de la tomate, aux pommes de terre à la saucisses et provola (fromage) ...

Près de la basilique de saint Pierre : Via delle Grazie, 7 - 9, beaucoup de monde surtout à midi, on mange debout mais pas loin sur Piazza Risorgimento il y a des bancs

Près des musées du Vatican : Viale Giulio Cesare 72  ò coté de la station de métro

Près de la place Venise  : Via Arenula, 76, 00186 Roma

Au Trastevere près de l'Île ; Piazza Sidney Sonnino, 23, 00153 Roma

Près du Colisée : Pizzeria di Sforza Piero, via Celimontana 17.


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