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Visite gastronomique de Parme

Parme est très connue dans le monde entier pour être une ville où l’on mange très bien.

Notre spécialité est très certainement le jambon de Parme, qui se produit dans un petit village de l’Apennin, Langhirano, et qui a besoin de beaucoup de temps et de patience pour devenir le produit que nous connaissons.

Son origine est très ancienne et on le fait encore ‘à l’ancienne’ en sélectionnant la viande la meilleure et en travaillant encore presque artisanalement.

Le Parmigiano-Reggiano est l’autre produit dont nous sommes très orgueilleux : inventé par hasard par des moines au XIIème s., il est produit dans la zone DOP, dont Parme fait partie. Son nom nous rappelle l’origine, mais est aussi une garantie dans le monde entier.

Il est fort recommandé quand on mange des pâtes, mais on peut même le goûter tout seul ou avec quelques gouttes de balsamique. Super !

Pour terminer, il ne faut pas oublier le culatello, une charcuterie qui se fait avec la partie postérieure des cuisses de cochon, et encore le saucisson de Felino, la coppa et autre encore…
 



Mail  francescacelato@gmail.com
Tel     0039/335 5425503

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Remarques


.Il est préférable réserver la visite ou les visites avec une semaine d'avance

.Durée de la visite trois heures

.Les entrées et le transport ne sont jamais inclus dans le coût de la visite

.Le programme de visites peut être modifié, mais il faut tenir compte des jours de fermeture des monuments et dans le cas de la visite d'églises des messes qui ont généralement lieu le dimanche matin.

.Pour visiter les églises une tenue vestimentaire correcte est requise.
 


 

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