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www.lartilafo.it
Depuis plus de 10 ans, Artilafo propose une
cuisine raffinée, en équilibre entre la tradition et la créativité.
Cadre original et élégant. Via San Martino 33 - tel: 050 27010
http://www.ristorantesquisitia.com/index.php
C’est le restos de l’un de derniers hôtel crée à Pise,
mais il se targues de la tradition culinaire de la Famille Barigliano,
qui caractérise depuis des année le service restauration de la ville.
www.osteriacavalieri.it
C’est la cuisine toscane pure et dure interprétée
avec de la créativité qui frôle le raffinement. Via San Frediano 16 -
Tel: 050 580858 fax: 050 581259
Le Repubbliche Marinare Bien caché au milieu d’un vieux
quartier de maisons tours, ce restaurant est célèbre pour le soins que
le personnel prend du client, pour l’attention à la qualité des
ingrédients et pour la très riche carte de vin. Que ce soit une pizza
ou des calamars aux artichauts, on se régale. Vicolo del Ricciardi 8 -
tel: 050 20506
La Scaletta Jaune et bleue sont les couleurs qui ravissent ce
local dynamique où l’on peut satisfaire les grands et les petits
appétits et même les cœliaque avec des recettes bien originelles à
base des produit frais du marché. Très bons desserts ! Fermé le lundi.
A coté du parking touristique de Via Pietrasantina.
http://www.tavoledisangiorgio.com
www.osteriaimieisapori.it Délicieux
plats typiques de la tradition culinaire de la Toscane. Via della
Faggiola 20 - tel: 050 551298 fax: 050 551298
Le Restaurant Da Bruno offre un très bon choix de plats de la
cuisine pisane à l’ancienne, notamment à base de viande. La carte de
vins aussi est bien riche. L’ambiance conviviale évoque celle d’une
ancienne auberge où, comme le témoignent de nombreux souvenirs, se
sont arrêtés pas mal des personnages célèbres. Fermé le lundi.
http://www.pisaonline.it/TrattoriaDaBruno/default.htm
Le Restaurant Da Nando est le point de repère pour ceux qui
veulent manger notamment du poisson assaisonné par du bon vin. Le
personnel charmant vous accueille dans une ambiance paisible. Fermé le
mercredi.
http://www.ristorantedanando.it/index.html
Antica Trattoria Il Campano Dans une ancienne maison tour du
XIIIème, vous pourrez goûter à des plats qui changent d’une saison à
l’autre tout en gardant la délicieuse pasta fait maison. Remarquable,
le Tagliere del Re, succulente entrée digne du nom qu’elle porte.
Bonne carte de vins. Fermé les mercredi et les jeudi à midi. Via D.
Cavalca 19 - tel: 050 580585 fax: 050 3137892
Il vecchio braciere A l’écart de ville, aux limites du quartier
Porta a Lucca, l’un des plus élégants de la ville, il y a ce local
géré personnellement par son patron qui veille comme un père le
travail de ces jeunes et aimables camerieri. On peut y manger très
bien de la viande, du poisson et des pizza également. Les ingrédients
sont tous frais et si le Tiramisu est terminé … vous aurez quand même
le votre fait exprès. C’est un endroit fréquenté par les Pisani ! Le
week end, Il vaut mieux de réserver à l’avance. Il vecchio braciere,
Via Ventiquattro Maggio, 92 - tél. 0039 50 564028
Pizzeria la Cereria Selon beaucoup de Pisani c’est la pizza la
plus bonne de la ville et même si parfois le gentillesse n’est pas à
la carte ( parfois les client se sentent un peu pressés, puisqu’il y
en a des autres qui attendent la place !!!! ) les gens prennent soin
de réserver à l’avance leur table, surtout le mercredi, quand le
cinéma coûte moins cher et l’on a envie de compléter la soirée avec
une bonne pizza. Via Gori 33 – Pisa - tél. +39 050 20336. Fermé le
mardi.
Pizza alla pisana
“Nando” “Chimenti” “il Montino” c’est ici que l’on peut manger la
Pizza alla pisana. Cuite dans un plat à four bien huilé, la pâte de
cette pizza est plus haute par rapport à la napoletana et est
assaisonnée avec de la tomate et du fromage coupée en morceau plus
gros. En général ces pizza sont coupées en quartiers « un quarto di
pizza « et servies dans du papier paille. La spécialité locale
préparée ici est la cecina, une sorte d’omelette faite à base de
farine de pois chiche avec laquelle on fourre des fougasses rondes.
Pour un repas rapide dans une ambiance conviviale et locale :
Nando, Corso Italia, 103 - plein centre ville, rue marchande
Chimenti, Corso Italia 9 – plein centre ville, rue marchande
Il Montino, Via del Monte – plein centre ville, côté Borgo
largo
Pancino Via B. Croce 59 - tel: 050 49201
Da Filippo Via F. Corridoni 138 - Tel: 050 27288
Email
guidepise@yahoo.fr
Tél
(0039)3496652473
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