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Visite de Turin : les cafés historiques

 

Si dans le passé les cafés à Turin ont eu un rôle important, Cavour le premier ministre italien avait l'habitude de se rendre au  Caffè Fiorio, Alexandre Dumas était un habitué du Caffé Bicerin ... aujourd'hui encore les cafés historiques font partie des habitudes des habitants de Turin, ils sont donc une étapes obligée pour savourer l'atmosphère et goûter les spécialités.

Parmi les cafés historiques que nous pourrons visite on a le Caffè Mulassano, ouvert en 1907 qui garde encore son style Liberty et qui fut un lieu de rencontre des notables et des artistes du théâtre Regio, c'est ici qu'on a inventé le Tramezzino. Puis au café San Carlo, ouvert en 1822 qui fut fréquenté par les écrivains et les journalistes avec son salon littéraire, bien que détruit pendant la guerre tout à été rénové dans les années 60'. On passera par le café Guidi Gobbino qui fait du chocolat , le gianduja chocolat aux noisettes, sa spécialité. Sans oublié le café Baratti datant du XIX siècle richement décoré de boiserie et de beaux marbres, sa spécialité c'est les caramels aux fruits.

Nous verrons aussi la Gelateria Pepino, fondée en 1884 par un Napolitain, Domenico Pepino, on y trouve des parfums de glaces assez insolite comme la glace à la menthe violette. Il y a aussi le Caffé Torino, encore avec son décors d'origine il est formé par des plusieurs petites pièce et comme tout les Turinois nous piétinerons sur le taureau en bronze qui se trouve à l'entrée, car il semblerait que cela porte bonheur. Puis le Caffe Fiorio inauguré en 1780 fondé en 1780, c'est ici que le compte Cavour fonda le cercle de Whist (mouvement patriotique) et que des voyageurs illustres comme mark Twain aimaient passer quelques heures.

Et naturellement le café Al Bicerin qui propose encore son "bicerin" c'est à dire trois petit récipients un avec du café, l'autre avec du chocolat chaud et le troisième fait de lait brûlant.
 

 

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